brandmjao

 

4 portioner, 225graders ugn

 

Ingredienser:

500 gram broccoli

400 gram falukorv

2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

1 msk smör

2-3 msk senap

2-3 dl riven ost

 

Sätt på ugnen.

Koka broccolin med salt och låt sedan stå och rinna av väl.

Skär korven i strimlor.

(Här någonstans ska potatisen startas)

Blanda korv och broccoli i en lagom stor ungsform.

Ostsås: Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Lägg i smöret och koka upp under omrörning. Sjud såsen i ca 4-5 min.

Rör ner senaoen och osten, såsen får inte koka efter det. Häll såsen över korven och broccolin. 

Gratinera i övre delen av ugnen ca 10min.

Servera med den kokta potatisen.

 

Lycka till!

 

Mina tips: Beroende på hur stora broccolibuketerna är så delade jag dem, efter jag kokat broccolin, vilket är lättast. Jag gjorde 2 protioner men hade lika mycket ostsås och i stället för senap, som jag inte gillar, tog jag lite peppar i ostsåsen. Och valde även en ost med lite mera smak.

 

Jitterbuggare Ugn: 175 grader

ca 50st (jag fick ut 35st)

 

4½ dl vetemjöl

1 dl socker

200 gram margarin eller smör

1 äggula

 

Fyllning:

1-2 äggvitor

1 dl socker

ca 1 msk vaniljsocker

 

Arbeta samman mjöl, socker, matfett och äggulan till en deg. Låt degen ligga svalt, helst några timmar.

Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sockret under fortsatt vispning.

Dela mördegen i 2 delar och kavla ut varje del till drygt ½ cm tjock rektangel, 16 X 30 cm. TIPS! kavla ut dem på mjölat bakplåtspapper med plasfilm på, för att förhindra att degen fastnar på kaveln.

Pudra lätt över vaniljsocker med en mindre sil. Bred på hälften av fyllningen på vardera och rulla ihop dem som två rulltårtor.

Lägg dem på en skärbräda och ställ dem kallt ne stund.

Skär dem i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen 12-15min.

 

Lycka till!

 

 

Vad tyckte jag? Jo det här är nog den svåraste kakan jag gjort hittills. Kände att det som är väldigt viktigt är att degen får vila svalt i flera timmar. Jag väntade ca 30 min, men goda blev dem i alla fall. Så även hur misslyckade de verkar vara medans du bakar. Får du ihop någon sorts kaka-klump som går att lyfta över med hjälp av typ kniv på plåten, kör på! Snygga i sig blir dem och goda hur som helst.

 

Ugn: 200 grader, varmluft 175 grader

 

100gram margarin eller smör

1½ dl socker

4 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl filmjök eller mjölk

ca 1½ dl blåbär

75gram mandelmassa

 

1. Rör matfett och socker pösigt.

2. Tillsätt äggen ett i taget under kraftig omrörning. Tillsätt sedan resten av ingredienserna.

3. Klicka ut smeten i en smord muffinspanna eller muffinsformar av papper.

4. Skär mandelmassan i lagom stora bitar, ca 1 x 1½ cm och ½ cm tjock. Efter tycke, blåbär eller mandelmassa först.

5. Grädda mitt i ugnen i 15-20 min, i pappersformar ca 15min. Låt sedan muffisen svalna.

 

 

 

Ugn: 175grader

 

200gram margarin eller smör

6dl socker

4 ägg

6dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

2-3dl hallon

 

1. He bakplåtspapper i långpannan

2. Smält smöret i en större kastrull, ca 2l.

3. Blanda ner resten av ingredienserna i kastrullen.

4. Bred ut smeten i långpannan och strö över hallonen.

5. Grädda mitt i ugnen i ca 30min

6. He över kakan på bänken och lägg över den varma plåten, låt svalna.

7. Skär sedan i lagoma stora bitar

 

 

Lycka till!

♥

(beroende på hur man skär)

 

200 gram margarin eller smör

2 dl Socker

2 msk Vanlijsocker

2 msk Sirap

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

 

Sätt på ugnen på 175 grader

Rör fett och socker poröst. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta snabbt ihop till en deg.

Rulla ut degen till 5 drygt fingertjocka längder, lika långa som plåten. Lägg dem på 2 smorda plåtar eller med bakplåtspapper.

Platta till längderna något och grädda dem mitt i ugnen 10-12 min.

Skär längderna varma i sneda bitar.

 

Som jag skev igår så blev det bakning :) Och de blev ritkigt goda så det var värt att baka med lite huvudvärk.

Knapriga Sirapskakor, ca 40st



Ingredienser:
200gram smör
2 dl strösocker
1½ dl ljus sirap
1 äggula
5 dl vetemjöl
1 tsk vanlijsocker
1 tsk bakpulver

1. Vispa ihop smör, socker, sirpa och äggula, gärna med en elvisp. Blanda sedan ner mjöl, vanlijsocker och bakpulver i smeten och arbeta ihop det till en deg. Du kan även blande torrvarorna först i en separat bunke och sedan tillsätta dem i smeten.
2. Låt degen vila i kylskåpet i ca 30min. Sätt ungen på 175 grader, (150grader om varmluft).
3. Dela degen i fyra lika stora biter. Forma sedan degbitarna till rullar, lika långa som plåten, går även att "dra" ut rullarna lite till på plåten. Kan vara svårt att rulla ute dem så lång och sedan flytta över.
4. Lägg deglängderna på bakpappersklädda plåter och platta till dem lätt med handen, de kommer smälta ut.
5. Grädda längderna mitt i ugnen 15min. Skär dem sedan i lagoma stora bitar på snedden medan de fortfarande är varma.

Jag hade inte inne dem 30min i kylskåpet för hade inte tid för det. Utan det blev endast 10 min, de hade nog varit lite lättare att baka ut om det hade varit ännu 20min i kylskåpet. Och sedan fick jag ha dem ca 17min i ugnen för annars tyckte jag att de var för ljusa :) Så kolla det, det är ju mycket beroende på ungen hur länge man har kakorna inne.

Lycka till!

♥

Kladdkaka, topping toblerone
lite över 175°C pricken

* 100gram smält margarin eller smör
* 2 ägg
* 2,5 dl strösocker
* 1,5 dl vetemjöl
* 4 msk kakao
* 1 msk vaniljsocker
* 1 krm salt
* 1 krm bakpulver
* Hackad toblerone efter behag

1. Vispa samman ägg och socker lite lätt poröst, häll i det smälta smöret.
2. Rör ner torvarorna och häll sedan smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant.
3. Strö över den hackade tobleronen.
4. Grädda mitt i ugnen i cirka 15- 18 min.

Lycka till! :D

I ugnen


Resultatet


♥

Double Chocolate Muffins 15st
Ingredienser:
100g smör eller margarin
2ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vanlijsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
50g ljus blockchoklad
50g mörk blockchoklad
Garnering:
ev florsocker
Tillbehör:
muffinsformar av papper eller aluminium, gärna hög modell

1. Sätt på ugnen på 225grader. Smält matfettet och låt de svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Använd gärna elvisp. Medan elvispen går, hacka de båda chokladsorterna grovt. Blanda vaniljsocker, salt, kakao, mjöl och bakpulver.
3. Tillsätt mjölblandningen i äggvispet och rör sedna ner matfettet. Rör sedan ner chokladen i smeten.
4. Ställ muffinsformar på en plåt. Fyll dem till 3/4 med smet.
5. Grädda bakverken i nedre delen av ugnen ca 10min. Låt dem svalna på galler. Sikta ev florsocker över muffinsens strax innan de ska serveras.

Lycka till! :D
Idag blev det 18st muffins för mig, eftersom jag hade små formar.









♥

Som jag skrev i tidigare inlägg så bakade jag idag innan skolan. Så nu kommer bilder och receptet :D


Innan glasyren var på


Mums! :D



Chokladrutor aka mockarutor
5 ägg
4½ dl strösocker

4½ dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
2 msk kakao
2 dl vatten
200 gram smält margarin

Glasyr
3½ dl florsocker
4 msk smält margarin
2-3 msk kaffe (går att hoppa över om man vill)
1 msk kakao
en dutt vanlijsocker
kokos eller strössel

1. Sätt på ugnen på 175 grader. Förbered långpannan med att ta fram ett bakplåtspapper och he i.
2. Rör ägg och strösockret poröst. Medans det kör så smält margarinet.
3. Blanda sedan i resten av ingredienserna och till sist det avsvalnade fettet.
4. Grädda mitt ugnen i 20 min.
5. När kakan har svalnat, bred ut glasyren. Och strö över kokos eller strössel.

Lycka till!
♥

Jag ska nu ta och duscha. Innan middagen så bakade jag en kladdkaka så det blir kvällens fika. Receptet har jag lagt upp för ett tag sen men är kommer det igen för alla baksugna där ute! :D Lägger upp en bild i nästa inlägg.

Choklad Kladdkaka

• 100 gram smält margarin
• 2 ägg
• 3 dl socker
• 2 dl vetemjöl
• 2-3 msk kakao
• 1 msk vaniljsocker

Sätt på ugnen på 175°C. Rör ihop alla ingredienserna, blir bäst utan maskin. Och häll sedan upp i en form smörjd med fett och ev. ströbröd eller mjöl. Den ska vara i ugnen 15-20 min.

Jag hade min inne i 25min för att jag hade en lite mindre form så att den var tjockare. Får se hur den blev sen ikväll.
Lycka till!

Nu tar jag en dusch, sen kommer henrik hit ikväll.

Kram
♥

Nu är det tisdag och då är det bakdags! Idag ville mamma att jag skulle baka en sockerkaka med äpplen som hon kan bjuda på imorgon när hon för besök. Här kommer två bilder och sedan receptet.





Sockerkaka med äpple
Ingredienser:
150gram smör eller margarin
3 dl socker
3 ägg
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

3-4 äpplen
4 tsk socker
2 tsk kanel

Tillbehör:
From: 1½ l
Ströbröd

1. Sätt på ugnen på 175 grader. Rör fett och socker poröst.
2. Tillsätt ett ägg i taget, rör yttligare en stund.
3. Blanda i vetemjölet och bakpulvret.
4. Lägg smeten i den smorda och bröade formen.
5. Skala äpplerna och skär i klyftor. Tryck sedan ner dem i kakan jämnt fördelat.
6. Blanda socker och kanel i en skål och strö sedan det över kakan.
7. Grädda i nedredelen av ugnen i 45-60 minuter.

Jag hade min inne i 50 minuter, men sånt beror helt på ugnen. Du kan ta ut och sticka i den när det har gått 45 minuter eller där omkring.

Lycka till!
♥

Igår så bakade jag och henrik en Pollykaka. Så lägger upp två bilder och sen kommer receptet nedanför.





Pollykaka
Ingredienser:
50 gram smör
2 ägg
2½ dl strösocker
2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2½ msk kakao
1½ tsk vaniljsocker
200gram pollygodis (en påse)

1. Sätt på ugnen på 175grader.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg och socker poröst, medan det vispas, smörj och bröa en form med löstagbar botten.
4. Häll mjöl, bakpulver, kakao och vaniljsockret i ägg- och sockersmeten. Och sedan det avsvalnade smöret.
5. Häll smeten i formen och fördela pollygodiset över.
6. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter.

Den jag och henrik gjorde vart lite kladdig i och hårdare uppe på men var riktigt god! Smakar mycket polly, mums. Nästa gång jag gör den ska jag nog sänka ugnen och ställa kakan i mitten av ugnen. Och kolla om det blir bättre då.

Lycka till!
♥

Det jag ofta gör på tisdag är att baka. Så det har jag även gjort idag. Var lite jobbigt, känner av armen men det blev goda kakor i alla fall :D





Chokladrutor med maräng 24 bitar
Indredienser:
200 gram rumstempurerat smör
2 dl strösocker
3 äggulor
3½ dl vetemjöl
½ dl kakao
2 tsk bakpulver

Maräng:
4 äggvitor
3 dl strösocker

Garnering:
1½ dl grovt hackad mandel

1. Sätt på ugnen på 175grader. Vispa smör och socker poröst. Blande ner äggulorna, en i taget, i smeten.
2. Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en separat bunke. Rör ner mjölblandningen.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en braspanna. Bred eller tryck ut bottnen på bakplåtspappret.
4. Gör marängen: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret under vispning. Vispa till en blank smet.
5. Bred marängen över chokladsmeten.
6. Strö den grovhackade mandeln över marängen. Grädda kakan ca 20 min. Låt kakan svalna innan den skärs i rutor.

Lycka till!
♥

Har idag bakat Valles Vaniljmuffins, de blev lite misslyckade. De växte mer än vad jag trodde de skulle göra i ugnen. Får se hur de smakar sen, blir kvällens fika :)







Valles Vanlijmuffins 18st
Ingredienser:
150g smör eller margarin
2dl strösocker
3 ägg
2½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker

kräm:
2 påsar marsánpulver för kokning
3dl mjölk
2msk strösocker

tillbehör:
muffinsformar av papper

1. Börja med krämen: sätt på ugnen 200grader. Blanda marsánpulvret med mjölken i en kastrull. Tillsätt sockert.
2. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar. Låt den sedan kallna.
3. Rör matfett och socker poröst med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget.
4. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret. Rör ner blandningen i smeten.
5. Ställ 18 muffinsmformar i en muffinsplåt eller på en bakplåt.
6. Fördela smeten i formarna. Lägg en klick kräm på toppen av varje muffins.
7. Grädda muffinserna mitt i ugnen ca 15 min. Låt dem svalna på gallret.

Fyll absolut inte formarna för mycket, det hände för mig. Eftersom de växer så mycket i ugnen. Och mina skulle bränts om jag hade haft de inne alla 15minuterna. Cirka 10 räckte i min ugn, men vi har en väldigt varm ugn.

Lycka till!
♥

Just det har jag gjort alldeles nyss, kladdkaka i micro den fick en tummen upp av syrran. Har skrivit färdigt oppositionen i svenska C och har sedan varit ute med hundarna på en promenad. Nu blir det att skriva färdig freko.






♥

Nu sitter jag och henrik och fikar kladdkaka och ser på Nile City 105,6. Så det här blir sista inlägget för idag. Blir sängen efter det här. Nedan är receptet och en bild på kladdkakan. Är lindt choklad i den på två ställen för att henrik ville testa hur det skulle smaka :)





Här kommer även en bild på Blondinbella som jag glömde lägga upp.



Godnatt!
♥